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李氏秘製烤雞翅
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裔蹂躪你

兒子特別愛吃雞翅，我也經常做給他吃。超市的燒烤醬好吃可不便宜，做了沒幾次錢包可受不了。幾次摸索後終於推出自制的“李氏烤翅醬”，嘿嘿，工夫不負有心人呀，兒子直誇好吃，一氣就幹掉好幾個。。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅中 500g
洋蔥 100g
西紅柿 100g
蔥 10g
姜 3g
蒜 20g
蠔油 25g
鹽 8g
生抽 5g
黑胡椒 5g
孜然粉 8g
花椒粉 1g
油 5g
蜂蜜 適量
白醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    洋蔥、西紅柿、大蔥、蒜瓣、姜清洗乾淨。
  • 步驟 2/14
    依次切成小塊。
  • 步驟 3/14
    將材料全部放入食品加工機中，加入蠔油、生抽、黑胡椒、孜然粉、花椒粉、鹽、適量水、蓋上蓋子打成糊狀。
  • 步驟 4/14
    將打好的料汁，倒入大點的碗中。
  • 步驟 5/14
    加入辣椒麵、油拌勻。
  • 步驟 6/14
    雞翅中冼淨，用刀劃上幾下可以使雞翅更好的入味。
  • 步驟 7/14
    處理好的雞翅中放入醬料中拌勻，蓋上保鮮膜放入冰箱醃製3小時以上。
  • 步驟 8/14
    烤箱設定溫度為220度，預熱2分鐘後將擺好的翅中放入烤爐內烤至10分鐘翻個面再烤10分鐘。
  • 步驟 9/14
    取出將雞翅刷上一層油，撒上孜然粒、黑胡椒粉烤10分鐘。
  • 步驟 10/14
    取出翻面刷上一層油，撒上孜然粒、黑胡椒粉再烤10分鐘。
  • 步驟 11/14
    小碗中倒入適量蜂蜜，加入少量白醋調勻。
  • 步驟 12/14
    取出翅中，用刷子刷上蜂蜜白醋水。入爐烤5分鐘。
  • 步驟 13/14
    取出將另一面也刷上蜂蜜白醋水，入爐烤5分鐘。
  • 步驟 14/14
    出爐裝盤
小貼士

1、時間的長短，要根據烤箱的功率大小及溫度來調整。

釋出於 2019-11-04
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