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秘製烤雞
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燕殺戮橫行

過年前終於存夠了豆幣換了臺長帝烤箱，這個烤箱比我原來家裡用的大，而且有個可以360度轉動的烤架可以用來烤雞，十分方便，所以趁著休息，買了只雞回來試試烤，烤出來金黃金黃的，賣相很好，味道也不錯，比外面賣的吃得更放心呢。

時間:1-2小時
食材
三黃雞 1只
水 60g
蜜糖 適量
蜜汁烤料 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好一隻大概2斤左右的三黃雞，去掉頭尾，用廚房紙吸乾水分。
  • 步驟 2/6
    蜜汁烤料和水混合，攪拌均勻。
  • 步驟 3/6
    把醃料均勻抹在雞身上，放到冰箱一個晚上。
  • 步驟 4/6
    第二天拿出雞，放在預熱220度的烤箱中烤1個小時，在烤了20分鐘後，用錫紙把易烤焦的部位包好。
  • 步驟 5/6
    一個小時後塗上蜜糖，再烤20分鐘。
  • 步驟 6/6
    20分鐘後取出烤雞，卸去烤架和錫紙就可以開吃咯。
小貼士

1、在冰箱醃製時最好經常拿出來翻動一下，使各個部位都入味。

2、烤的時候記得在烤架下面放烤盤，要不烤汁滴到烤箱底部就很難清洗了。

釋出於 2024-08-13
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