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秘製烤雞翅
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醉春久醉繞心絃

假期結束了，小夥伴們你做好投入緊張節奏的準備了嗎？估計有不少麻麻正在為讓孩子快點兒收心傷腦筋呢。今天我帶來一個另類解決方案：來一道收心大菜！讓滿屋的飄香安撫“躁動”的小心臟。這“收心”的說法當然是開個小玩笑，但食指大動的背後可是麻麻對寶貝的關愛。

時間:1-2小時
食材
雞翅中 500g
醬油 1勺
料酒 1勺
白糖 1勺
蜂蜜 適量
孜然粉 2勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞翅中清洗乾淨、吸乾水份；
  • 步驟 2/5
    在每個雞翅的正反面戳一些孔洞；
  • 步驟 3/5
    備齊醃雞翅的調料（醬油/料酒/孜然粉/白糖），撒在雞翅上，抓拌均勻，醃漬1小時以上（也可放在冷藏室4小時）；
  • 步驟 4/5
    烤箱提前10分鐘預熱到180度。將雞翅間隔一定空隙擺放在烤網上，下接烤盤鋪好錫紙。入烤箱中層烤15分鐘；
  • 步驟 5/5
    戴手套取出烤網，在雞翅正反面各刷一遍蜂蜜、醬油，再入烤箱中上層烤5-10分鐘（視雞翅中大小而定）。即可擺盤食用。
小貼士

1、挑選大小相近的雞翅中，以保證成熟度一致。 2、雞翅醃漬時間稍長，可以更入味。 3、中間取出刷一層醬油和蜂蜜，可以讓上色效果更好，口感更豐富。 4、先刷蜂蜜再刷醬油，醬油才能在雞翅上掛的住。 5、如果想吃孜然味的，在取出刷蜂蜜後，可以不刷醬油，改為撒一遍孜然。

釋出於 2018-08-17
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