酸梅鵝 - 酸梅鵝的做法,酸梅鵝怎麼做好吃,酸梅鵝的家常做法 - 京細菜譜

酸梅鵝

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我家婆買一隻鵝，每次都是燉香芋吃，我家公說想吃其他口味的。想到家裡有自己做醃青梅，不如做個青梅鵝，酸甜好滋味，青梅超級酸的，做菜非常適合，在炒肉的是放入一些青梅酒那就更棒了。超級好吃，非常下班，肉燉很爛，我公公沒牙都能吃得動。明年再醃製多一些酸梅，做酸甜開胃好下飯.

食材

鵝半隻

醃製酸梅 4顆

油適量

鹽適量

冰糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備材料。
步驟 2/10

燒熱油，把鵝肉爆炒。
步驟 3/10

把鵝肉炒幹身一些，炒出油。
步驟 4/10

倒入青梅酒，讓肉更香。
步驟 5/10

加入生抽，少許老抽翻炒。
步驟 6/10

炒至上色。
步驟 7/10

加入適量熱水，過肉面就可以了。把醃青梅，冰糖，冰片糖一起倒入煮。
步驟 8/10

大火煮開後轉中火燉。
步驟 9/10

加點鹽調味，大火收汁即可。
步驟 10/10

可以放砂鍋燉。

小貼士

酸甜按自己口味，喜歡酸的可以放多點酸梅，少放點糖。

釋出於 2022-12-22