jxcaipu logo
酸梅粥
1.5萬 熱度 126 收藏
complaint牛腩

酸眯眯的酸梅粥，久違了的味道，感覺特別的開胃。喜歡吃這粥，特別是在炎熱的夏天吃，感覺特別的解暑呢。

時間:1-2小時
食材
粘米 100g
糯米 50g
花生 60g
紅豆 50g
醃製酸梅 8粒
冰片糖 4塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好材料，粘米與糯米洗淨，泡20分鐘；花生與紅豆洗淨，泡20分鐘；
  • 步驟 2/7
    大煲裡注入清水，水煮沸後，將米倒入；
  • 步驟 3/7
    再倒入花生與紅豆；
  • 步驟 4/7
    最後倒入酸梅；
  • 步驟 5/7
    加蓋大火重新煮沸後轉中火；
  • 步驟 6/7
    煲1.5小時後，再放入冰片糖，待糖煲融化後，攪拌均勻；
  • 步驟 7/7
    即可裝碗食用。
小貼士

1.酸梅是自家醃製的，酸酸的味道，不錯；

2.大米要泡20分鐘，水煮沸後才可放入大米；

3.花生與紅豆最好也事先泡發，煲的時候更容易煲軟。

釋出於 2024-01-14
241
相關菜譜
寫評論