jxcaipu logo
桑葉排骨湯
1.9萬 熱度 98 收藏
褂純羋秘攣

回新會一段時間，竟然發現有新鮮桑葉在菜攤擺賣，我哥就買了一些回來讓我煲湯，剛好冰箱有排骨，那就用現成的材料吧！這個湯很是適合夏天飲用呢！

網摘了一下桑葉的食用價值，很是有益哦！現代醫學研究表明，桑葉中含有豐富的鉀、鈣、鐵和維生素A、B1、B2、B3、C、葉酸以及銅、鋅等人體所需的微量元素，具有降脂、降壓、抗衰老、降血糖，增加耐力、降低膽固醇、降低血脂含量，抑制腸內有害細菌繁殖和過氧化物產生等獨特功效，對人體有著良好的保健作用。

時間:1-2小時
食材
桑葉 250g
排骨 500g
胡蘿蔔 200g
眉豆 30g
新會陳皮 1/3個
蜜棗 2顆
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    排骨切段，切姜兩片；
  • 步驟 2/9
    排骨和姜冷水下鍋，焯掉血水後洗淨瀝乾備用；
  • 步驟 3/9
    豆子，蜜棗和陳皮都洗淨備用；
  • 步驟 4/9
    桑葉洗淨，摘掉粗梗，瀝乾備用；；
  • 步驟 5/9
    胡蘿蔔去洗切滾刀塊；
  • 步驟 6/9
    砂鍋中入排骨，薑片，豆子，陳皮，蜜棗和適量清水；
  • 步驟 7/9
    再放入胡蘿蔔和桑葉等；
  • 步驟 8/9
    中火煮開約五分鐘後轉小火煲約1.5-2小時左右；
  • 步驟 9/9
    食用前加鹽調味即可！
小貼士

這裡用的是眉豆，有祛溼的作用，你也可以放自己喜歡的豆子，如赤小豆！

釋出於 2023-03-28
275
相關菜譜
寫評論