jxcaipu logo
榆黃菇煲雞骨
2.1萬 熱度 173 收藏
郭芙蓉jerk

榆黃菇也叫榆樹菇，也叫金頂蘑。榆黃菇用來煲湯味道不錯，像我們北方，就拿我家來說吧煲湯是很少見的，我家還是比較喜歡喝粥，冬天喝稠的，夏天喝稀的。但這個湯還是十分不錯的，正好家裡還有炒雞腿時留下的雞腿骨正好派上用場。總的來說此湯比較鮮美，湯比肉好。

榆黃菇營養價值還是很高的，百度一下就都知道了。榆黃菇味道鮮美，營養豐富，含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，其中氨基酸含量尤為豐富，且必需氨基酸含量高，屬高營養、低熱量食品。

時間:10-30分鐘
食材
榆黃蘑 100g
雞粉 適量
鹽 適量
雞骨 3條
香菇 2個
胡椒粉 適量
枸杞 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    榆黃菇洗淨，泡一晚。然後再撕小朵，泡榆黃菇的水不要倒掉，潷清湯備用。
  • 步驟 2/7
    雞腿骨焯水備用。
  • 步驟 3/7
    把榆黃菇及泡榆黃菇的水倒入砂鍋，放少許胡椒粉，大火燒開轉中小火。
  • 步驟 4/7
    把焯過水的雞骨也一起放入砂鍋。
  • 步驟 5/7
    可以放點香菇，來增加營養。
  • 步驟 6/7
    待鍋裡的食物煮至軟爛，放少許泡過的枸杞。
  • 步驟 7/7
    放鹽及雞粉調味，關火。ok！
小貼士

1.適合高血壓、高血脂、肌萎、痢疾、肥胖症患者食用。

2.香菇可以不放，還是不要破壞榆黃菇的味道。我純粹是看見什麼放什麼的主。

3.泡榆黃菇的水不要倒掉，潷清湯備用--很多營養都在泡榆黃菇的水裡。

釋出於 2023-05-19
192
相關菜譜
寫評論