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豆漿鹹粥
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萬磁王uproar

用營養豐富的無糖豆漿來代替高湯熬煮粥,加入自己喜愛的配料,香菇、紅蘿蔔和豬肉末一起熬煮,就可以煮出一鍋暖胃的豆漿鹹粥,清爽又味濃的美味粥品,天涼時來一碗吧!

食材
無糖豆漿 700ml
豬肉末 200g
香菇 8朵
冷米飯 280g
小貝柱 40g
紅蘿蔔 30g
蝦米 20g
青蔥 1只
米酒 1湯匙
醬油 1湯匙
胡椒粉 適量
鹽 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    準備豆漿材料,黃豆1小杯和水1100ml
  • 步驟 2/19
    黃豆先洗淨放進豆漿機裡,加入水
  • 步驟 3/19
    選擇幹/溼豆模式,按下啟動
  • 步驟 4/19
    待豆漿煮好即可
  • 步驟 5/19
    準備材料
  • 步驟 6/19
    豬肉末加入1湯匙的米酒和醬油,及胡椒粉,抓勻醃製備用
  • 步驟 7/19
    香菇用開水泡軟化
  • 步驟 8/19
    小貝柱和蝦米,沖水瀝乾
  • 步驟 9/19
    紅蘿蔔切丁,青蔥切蔥花,香菇切絲
  • 步驟 10/19
    熱鍋倒適量油,放入香菇拌炒
  • 步驟 11/19
    炒出香味,放入蝦米拌炒
  • 步驟 12/19
    放入豬肉末拌炒
  • 步驟 13/19
    肉末炒至變色,放入紅蘿蔔拌炒勻
  • 步驟 14/19
    放入小貝柱拌炒勻
  • 步驟 15/19
    放入米飯
  • 步驟 16/19
    加入無糖豆漿和200ml水拌勻
  • 步驟 17/19
    蓋上鍋蓋,用小火熬煮
  • 步驟 18/19
    煮滾後,加入鹽、胡椒粉和香油,拌勻
  • 步驟 19/19
    放入蔥花,即可
小貼士

1.粥的濃稠,依個人喜好去煮

2.調味料,依個人口味去調整

釋出於 2022-07-06
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