小米營養豐富，有滋陰清熱功效。黃豆富含優質蛋白質等營養成分，具有健脾寬中，潤燥消水的功效。此粥為流食，很適合肺膿腫初期患者食用。這粥的原做法應該是黃豆小米浸泡後磨漿，然後去渣煮漿食用。不過，有現代化的豆漿機，大概就用不著去渣了，而且，浸泡，打漿，煮漿，一氣呵成，省事省時省力多了。