jxcaipu logo
可可雪花酥
9177 熱度 195 收藏
小枱呼呼蛋倪

可可雪花酥，有可可脂的清香作為下午茶最好不過了，還可以過年當零嘴呢，送給親戚朋友當禮物哦。

時間:10-30分鐘
食材
棉花糖 200g
小葫蘆餅乾 200g
黃油 50g
奶粉 50g
可可粉 12g
果乾 50g
花生碎 100g
雪花粉 18g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好材料
  • 步驟 2/15
    把棉花糖，果乾剪成小粒備用，可可+奶粉混合均勻備用
  • 步驟 3/15
    備一個不粘平底鍋，倒入黃油小火融化
  • 步驟 4/15
    再倒入剪好的棉花糖，小火融化，融化好後關火
  • 步驟 5/15
    把混合好的可可奶粉倒入鍋中，攪拌均勻
  • 步驟 6/15
    一定要混合均勻，不然成品不好看
  • 步驟 7/15
    再果乾和花生碎倒入混合均勻
  • 步驟 8/15
    再把小葫蘆餅乾倒入混合
  • 步驟 9/15
    千絲萬縷的纏繞，把小葫蘆餅乾包裹進去
  • 步驟 10/15
    備好學廚的牛軋糖三件套開始整形，鋪上矽油紙這樣乾淨又衛生
  • 步驟 11/15
    整形厚度混勻為止，方正點好切割
  • 步驟 12/15
    整形好後，晾涼會轉移到砧板上開始切割
  • 步驟 13/15
    切割時候你會看到漂亮的切面就是雪花酥的效果
  • 步驟 14/15
    雪花粉：15克奶粉+3克可可粉混合備用
  • 步驟 15/15
    把每塊雪花酥沾上雪花粉，切面不沾，只沾正面和底面即可
小貼士

可可粉有點微苦，可以加入甜味的果乾，我加入了冬瓜糖

熬棉花糖時候，融化的差不多就關火，繼續加熱糖會變的硬

千萬不能用酥脆的餅乾，不然千絲萬縷的時候就碎的一塌糊塗

釋出於 2024-05-26
283
相關菜譜
寫評論