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雪花酥
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憂鬱filth

前段時間各種網紅美食頻頻出現，網紅髒髒包，豆乳盒子，牛軋糖，雪花酥等紅及全國各地，不少姐妹都在家動手做過，而且各種軟體影片都能看到，雪花酥是一款臺灣零食，前段時間特別的火，聽說一斤賣六十九塊錢一斤，其中的奇福餅乾也特別的貴，一瓶就要三十多塊錢，之前見小雪姐姐做過，用的奇福餅，可見賣的貴也是有理由的。

雪花酥可以按照自己喜歡吃的乾果來放，咬一口鬆軟適中，淡淡的奶香味，蔓越莓的酸甜口感，還有堅果特有的香脆，餅乾的酥脆融合在一起，滿滿的甜蜜。

時間:10-30分鐘
食材
棉花糖 75克
餅乾 90克
蔓越莓幹 90克
黃油 20克
奶粉 22克
杏仁 30克
奶粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材:棉花糖75克，餅乾90克，蔓越莓幹90克，黃油20克，奶粉22克，杏仁30克。
  • 步驟 2/8
    黃油放到鍋裡，小火融化，一定要用不粘鍋。
  • 步驟 3/8
    餅乾比較大塊的就用手掰小塊準備。
  • 步驟 4/8
    黃油融化把棉花糖放進去小火翻炒。
  • 步驟 5/8
    炒到棉花糖融化變軟，倒入奶粉翻拌均勻。
  • 步驟 6/8
    把餅乾，蔓越莓幹，杏仁放進去快速翻拌均勻。讓上面都粘上糖。
  • 步驟 7/8
    取出來放在不粘容器裡用擀麵杖整形。壓平整一些。趁熱過篩奶粉在上面，再翻過來，左右都撒點奶粉。
  • 步驟 8/8
    冷卻以後用刀切成大小差不多的塊。
小貼士

1，棉花糖融化以後要用特別小的火，要不容易變硬。

2，可以放核桃，開心果，花生米，腰果等，喜歡什麼就放什麼。

3，這個要冷卻切才好切，不能著急。

4，有奇福餅用奇福餅，沒有也可以用普通的餅乾代替，我用的早餐餅乾，也挺好吃的。

5，沒有不粘鍋可以用電餅鐺，只要不粘就行。

釋出於 2024-01-13
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