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雪花酥
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甘操陝蠢夭

雪花酥現在非常火爆，做的人也特別多，凡是吃過的人都會愛上它。

其實就是牛軋糖的升級版，做法和牛軋糖一樣，只是在裡面多加了餅乾，和最後在成品的表面撒上一層奶粉。將餅乾融入其中，既豐富了口感又增添了香味，的確比單純的牛軋糖好吃很多，並且做法也特別簡單，值得一試。

時間:10-30分鐘
食材
棉花糖 180克
黃油 40克
熟花生米 70克
熟黑芝麻 20克
小圓餅乾 100克
蔓越莓幹 20
葡萄乾 20克
全脂奶粉 60克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先將熟的去皮花生米、葡萄乾、蔓越莓幹、小圓餅乾放一起混合均勻
  • 步驟 2/9
    黃油放入不粘鍋中，小火將其融化
  • 步驟 3/9
    黃油完全融化後倒入棉花糖
  • 步驟 4/9
    將棉花糖不停的翻拌，直到完全融化，倒入60g奶粉攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    倒入熟黑芝麻，攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    倒入乾果和餅乾，快速攪拌均勻關火
  • 步驟 7/9
    放進不粘烤盤裡進行整形
  • 步驟 8/9
    用擀麵杖擀平，壓實，整理成長方形，最後另取10g左右全脂奶粉，將兩面都均勻撒上一層奶粉
  • 步驟 9/9
    放涼後再切成小塊,就可以吃了
小貼士

1、這是一斤雪花酥的量

2、棉花糖融化後非常黏，所以一定要用不粘鍋和矽膠鏟

3、乾果可以根據自己喜歡來放 4、整個過程都要小火

5、這種臺灣小奇福餅乾比較硬，整形時不容易碎，口感也不錯

釋出於 2023-03-30
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