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雪花酥
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ferry買醉

最近這款小點心雪花酥，風靡吃貨圈，又香又酥，奶香十足，好吃到根本停不下來，難怪能成為網紅！

滿口的堅果香，夾雜著蔓越莓的微酸，還有餅乾的酥脆，和牛扎的細軟，全脂奶粉的濃香，一口下去，口感微妙，一口氣吃了7-8個，好吃!

這個甜點做起來不難，烘焙小白應該就可以做的出來，而且成功率極高，做法有點像做牛軋糖，稍微有點烘焙的人應該都可以很好的做出來。

這次只做了原味的，下次再試試其他口味應該也很不錯。

食材
棉花糖 180克
餅乾 160克
蔓越莓幹 60克
混合堅果 60克
黃油 40克
奶粉 60克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    所有食材稱重，餅乾掰成小塊。
  • 步驟 2/10
    準備好不沾烤盤和油紙。
  • 步驟 3/10
    不粘鍋放入黃油融化。
  • 步驟 4/10
    小火放入棉花糖翻炒。
  • 步驟 5/10
    棉花糖炒融化加入奶粉混合均勻。
  • 步驟 6/10
    然後加入餅乾，混合堅果和蔓越莓。
  • 步驟 7/10
    所有食材全部混合均勻。
  • 步驟 8/10
    把糖團放在烤盤中。蓋上一張油紙用按壓平整。
  • 步驟 9/10
    稍微冷卻兩面篩上奶粉。
  • 步驟 10/10
    然後切塊即可食用。
小貼士

所有食材一定要提前準備好，方便操作。

融化棉花糖不要大火小火翻炒至融化。

加入堅果餅乾之後可以帶一次性手套糅合幫助糖團何時才更好的混合均勻。

餅乾我用的是猴菇餅乾，口感還不錯，也可以自己隨意。

釋出於 2023-05-17
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