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蓮子餡
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營養價值

【防癌抗癌】:蓮子善於補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;

【降血壓】:蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用;

【強心安神】:蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用,蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;

【滋養補虛、止遺澀精】:蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,對於久病、產後或老年體虛者,更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用,對於青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用;

【清心、祛斑】:帶心蓮子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。

摘自百科。

食材
幹蓮子 500g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    幹蓮子泡半天。
  • 步驟 2/9
    放進電飯鍋,加入適量的水開始煮。
  • 步驟 3/9
    煮熟。
  • 步驟 4/9
    放進料理機。
  • 步驟 5/9
    打成泥。
  • 步驟 6/9
    蓮子泥放入平底鍋。
  • 步驟 7/9
    放入糖和油,翻炒。
  • 步驟 8/9
    糖油分開幾次放。
  • 步驟 9/9
    炒至自己滿意的程度便完成。
小貼士

炒餡是個費力活,要多點耐性。

釋出於 2022-06-03
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