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桂圓蓮子湯圓
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tread香菸

元宵佳節，我恭祝大家：元宵節快樂，幸福美滿！為什麼叫做幸福湯圓呢？讓我來解釋一下：看看我放的材料，有紅棗、蓮子、桂圓，都寓意著美滿、幸福，所以叫幸福湯圓哦。說到湯圓，以前我燒湯圓，總是要燒破的，不是粘鍋了，就是餡兒出來了。還是老公告訴我：燒湯圓一定要分次加水，這樣才能讓湯圓熟透呢。經過他的點撥，後來就從來沒有燒破過。看著還挺美觀的。我一直說他，沒有生活經驗，看來有的地方還是蠻有的嘛。(*^__^*)嘻嘻……

時間:10-30分鐘
食材
桂圓 10g
蓮子 10g
湯圓 20g
紅棗 5g
枸杞 1g
冰糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備的材料：桂圓、蓮子、紅棗、枸杞、湯圓、冰糖
  • 步驟 2/6
    將蓮子放在清水中浸泡2小時，
  • 步驟 3/6
    把蓮子和桂圓放在砂鍋中，和清水一同煮
  • 步驟 4/6
    等水開後5分鐘，放入枸杞、紅棗、冰糖煮10分鐘左右即可。
  • 步驟 5/6
    燒開水。
  • 步驟 6/6
    等水開後，放入湯圓，再次水開，湯圓浮起來後，第一次加水，等水開，湯圓浮起來，第二次加水，這次水開後湯圓差不多就好了。
小貼士

最後就是把湯圓放入剛燉好的甜品中。

這樣湯圓的外形就比較好看。

注意啦：燒湯圓的時候，不要忘記不時的攪拌一下哦，以免粘鍋。

釋出於 2022-04-07
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