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紅糖豆沙
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祈禱vanish

上一次做了白糖的，這次想用紅糖做一次，畢竟紅糖才是甘蔗的第一個產物。營養價值也高。實驗了一下啊，味道上沒有什麼很大的區別。

食材
紅豆 300g
紅糖 100g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    紅豆浸泡後再高壓鍋裡壓熟
  • 步驟 2/14
    撈出控水備用
  • 步驟 3/14
    紅糖稱好
  • 步驟 4/14
    用料理機把紅豆攪拌一下
  • 步驟 5/14
    成為豆沙就可以
  • 步驟 6/14
    平底鍋燒熱
  • 步驟 7/14
    放入豆沙
  • 步驟 8/14
    稱50克油
  • 步驟 9/14
    紅糖放進豆沙裡
  • 步驟 10/14
    繼續翻炒
  • 步驟 11/14
    出了大量水汽
  • 步驟 12/14
    分次放進玉米油
  • 步驟 13/14
    每次都攪拌均勻後再加入
  • 步驟 14/14
    直到炒幹
小貼士

做豆沙包就炒出的水分多一點

做月餅就幹一點

釋出於 2022-08-05
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