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土豆絲捲餅
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老頑童immigrate

女兒昨天下午說要吃捲餅，於是今天剛剛做了幾個，一會給女兒當下午茶吃，呵呵

時間:10分鐘內
食材
小麥麵粉 250g
土豆 1個
油 適量
鹽 適量
蘿蔔條 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    麵粉混合溫水
  • 步驟 2/20
    揉成麵糰 醒面半個小時
  • 步驟 3/20
    土豆去皮
  • 步驟 4/20
    擦成絲
  • 步驟 5/20
    醒面好了以後揉麵團，然後搓成長條，切成等分的小劑子
  • 步驟 6/20
    然後擀成差不多大小的圓，不要太薄
  • 步驟 7/20
    首先用刷子刷一層油
  • 步驟 8/20
    再撒上乾麵粉
  • 步驟 9/20
    再刷第二次油
  • 步驟 10/20
    然後兩兩相壓
  • 步驟 11/20
    擀成大面餅
  • 步驟 12/20
    平底鍋不放油，煎
  • 步驟 13/20
    煎至微微鼓起即可
  • 步驟 14/20
    用保鮮膜蓋上，以防冷卻
  • 步驟 15/20
    一個個的疊加
  • 步驟 16/20
    這時候鍋裡放油炒土豆絲，放入醋和鹽翻炒
  • 步驟 17/20
    炒熟乘出
  • 步驟 18/20
    準備幾根蘿蔔條
  • 步驟 19/20
    將土豆絲和蘿蔔條放入捲餅
  • 步驟 20/20
    折起來即可開吃
小貼士

土豆絲也可以換成其他京醬肉絲等，大家喜歡吃什麼就包什麼，呵呵

因為是給孩子吃的，做了十幾個，孩子們一人2個，吃的很開心

釋出於 2023-04-29
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