油豆腐塞肉 - 油豆腐塞肉的做法,油豆腐塞肉怎麼做好吃,油豆腐塞肉的家常做法 - 京細菜譜

油豆腐塞肉

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赫敏

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油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。

食材

五花肉 150g

油豆腐 200g

油適量

鹽適量

香菇 5朵

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

五花肉清洗後，剁成肉末
步驟 2/10

香菇清洗後剁碎
步驟 3/10

蝦皮泡發後剁碎
步驟 4/10

胡蘿蔔擦絲
步驟 5/10

肉末、香菇碎、蝦皮碎、胡蘿蔔絲一起放入盆裡，加入生抽、白糖、雞精、蠔油攪拌均勻，靜置10分鐘
步驟 6/10

再加入水澱粉攪拌均勻後，使勁攪拌至上槳，做成肉餡
步驟 7/10

油豆腐在中間的開個口，再塞入適量肉餡
步驟 8/10

平底鍋放油，把油豆腐碼入
步驟 9/10

煎至表面金黃色，加入適量開水，加蓋燜2-3分鐘
步驟 10/10

加入水澱粉勾芡即可出鍋

小貼士

無技巧

釋出於 2022-12-13