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芝麻醬蔥餅
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夏Luxuriant

家裡領導喜歡吃烙餅，尤其喜歡那種什麼都不放的發麵大餅，而我卻喜歡有點內容的餅。

既然是咱在家做飯，那就得按咱的喜好來對吧，所以，今兒的餅依然是有內容的餅，而且是我喜歡的麻醬，當然了，為了照顧領導的口味也加了他喜歡的大蔥。

從老家拉回了自家磨的麵粉，不會像買來的那麼白，卻吃著更香，更放心些。

食材
麵粉 300g
芝麻醬 適量
大蔥 適量
鹽 適量
五香粉 適量
雞粉 適量
水 170ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵粉一點點加入水和成軟軟的麵糰，醒15分鐘。
  • 步驟 2/7
    大蔥洗淨切成蔥花，加入油先拌一下，加入五香粉，鹽，少許雞粉拌勻。
  • 步驟 3/7
    醒好的麵糰分成二個，擀開成橢圓型或者長方形。
  • 步驟 4/7
    均勻滴抹上麻醬。
  • 步驟 5/7
    撒上拌好的蔥餡，儘量的弄均勻。
  • 步驟 6/7
    從下向上捲起來然後再豎起來邊擰邊向下按成一個厚圓餅。
  • 步驟 7/7
    平底鍋子加熱，加少許油，放入餅，中小火慢慢烙到二面金黃即可。
小貼士

1：面一定要和的軟些。

2：家裡買大蔥時，葉子不要扔掉，烙餅吃最香了。

釋出於 2022-11-09
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