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自制巧克力曲奇
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額完小小網民奚晌

這道美食適合喜歡製作但家裡又沒烤箱的朋友，大家可以動手試試哦，其實製作過程還是蠻簡單的，就是在和好面後記得要放保鮮膜捲起入冰藏室冷藏，在烘焙過程中要注意用小火，要記得勤翻身，要不糊了可就不美觀了哦，還有自制美食不但讓家人吃得健康、放心，而且這裡更多的是“愛”~~~~~~~~~~~~

時間:1-2小時
食材
黃油 60g
白砂糖 80g
高筋麵粉 100g
可可粉 2勺
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/23
    工具：電動打蛋器~~~~~~~~
  • 步驟 2/23
    矽膠刮刀~~~~~~~~~~
  • 步驟 3/23
    黃油切片溫室軟化~~~~~~~~~~
  • 步驟 4/23
    白砂糖~~~~~~~~~
  • 步驟 5/23
    高筋麵粉~~~~~~~~~~~
  • 步驟 6/23
    可可粉~~~~~~~~~
  • 步驟 7/23
    準備一個雞蛋，打散放在碗裡待用~~~~~~~~~~
  • 步驟 8/23
    黃油溫室軟化後，用一次手套套在手上捏軟，加上白砂糖，然後用打蛋器打，多打一會，多打幾次~~~~~~~~~~~
  • 步驟 9/23
    接著加上蛋液，需分兩次加，加好一次後繼續用打蛋器打~~~~~~~~~
  • 步驟 10/23
    打到蛋與黃油溶在一起~~~~~~~~~~~~~
  • 步驟 11/23
    第二次倒入蛋液~~~~~~~~~
  • 步驟 12/23
    用打蛋器多打幾次，就溶在一起了~~~~~~~~
  • 步驟 13/23
    直到打成這樣~~~~~~~~~~~~~~~
  • 步驟 14/23
    然後加上可可粉，高筋麵粉~~~~~~~~~~~
  • 步驟 15/23
    用矽膠刮刀切拌~~~~~~~~~~~~
  • 步驟 16/23
    直到拌成麵糰為止~~~~~~~~
  • 步驟 17/23
    底下墊一張保鮮膜，將麵糰分成兩團搓成長條狀~~~~~~~~
  • 步驟 18/23
    兩條都搓完後就成這樣了~~~~~
  • 步驟 19/23
    放入冰箱冷凍2小時，這時2小進後取出的~~~~~~~~~~~
  • 步驟 20/23
    切成1釐米厚的薄片，大根這樣吧，呵呵，我也是估摸著的~~~~~~~
  • 步驟 21/23
    準備這樣一個平底鍋，把切好的曲奇胚放進鍋中，小火燒幾分鐘，然後轉為中火，加蓋，中間自己到揭看看，等稍微變色後翻個身~~~~~~~~~
  • 步驟 22/23
    這是翻好身後的曲奇~~~~~~`
  • 步驟 23/23
    哈哈，幾分鐘後，一盤香噴噴的自制曲奇餅終於出鍋了，這盤曲奇的味道是別有風味的~~~~~~~~~~
小貼士

在最後下鍋時一定要看鍋並用小火，同時要勤翻身，要不很容易糊的~~~~~~~~`

釋出於 2023-09-08
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