jxcaipu logo
香煎小籠包
1.5萬 熱度 91 收藏
任性thesis

我們家的早餐都是晚上統計好的，週末的晚上，問仔仔，想吃什麼，小傢伙張口就是：小籠包，好吧好吧，既然這麼想吃，那就小籠包吧！順手煎了幾個，這煎餃我是從來就沒成果過，不是底兒燒焦了，就是不熟，每次興致勃勃地開始，滿懷遺憾地收場，搞得我那個鬱悶哦，沒想到今天毫無準備地卻煎出了金黃的底兒，哈哈，高興呢！

時間:1-2小時
食材
麵粉 1碗
油 適量
鹽 適量
酵母粉 適量
肉餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    肉餡備用
  • 步驟 2/10
    麵糰發酵好
  • 步驟 3/10
    排氣分成小劑子
  • 步驟 4/10
    取一個劑子，稍微按平
  • 步驟 5/10
    肉餡放在中間
  • 步驟 6/10
    包成麥穗狀
  • 步驟 7/10
    平底鍋刷上一層油
  • 步驟 8/10
    煎至底變硬
  • 步驟 9/10
    倒入沒過包子三分之一的水，蓋上蓋
  • 步驟 10/10
    燜至收汁，包子體積增大一倍即可
小貼士

1、面稍微和得稀一點。

2、煎的時候，聽到滋滋的響聲時就可以了。

釋出於 2024-05-16
282
相關菜譜
寫評論