燒餅裡脊 - 燒餅裡脊的做法,燒餅裡脊怎麼做好吃,燒餅裡脊的家常做法 - 京細菜譜

燒餅裡脊

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地厚terrify

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燒餅裡脊一種很受大家歡迎的小吃，每個城市的街頭巷尾，都能看到推車叫賣的燒餅裡脊。不過，這裡的裡脊大多是雞胸肉，顏色紅豔，一看就知道是上了色的，既不衛生，也不夠美味。

其實，在家自己製作燒餅裡脊很簡單的，頭一天晚上把裡脊醃漬好，買上幾個燒餅，放入冰箱冷藏。第二天起來用平底鍋把裡脊煎熟，煎裡脊的同時用微波爐把燒餅加熱，幾分鐘就能吃上一套乾淨又美味的燒餅裡脊。

時間:10分鐘內

食材

裡脊肉 200g

燒餅 4個

料酒適量

蠔油適量

腐乳汁適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

裡脊肉、料酒、腐乳汁、洋蔥、大蒜、孜然粉。
步驟 2/13

裡脊洗淨頂刀切成大薄片。
步驟 3/13

洋蔥切末，大蒜切末。
步驟 4/13

加入切好洋蔥、大蒜末、料酒、腐乳汁、胡椒粉、澱粉、蠔油抓勻（如果家裡有烤肉醬更簡單了，直接用烤肉醬醃漬就好了）。
步驟 5/13

抓均的裡脊肉用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏。
步驟 6/13

醃漬一晚的裡脊揀去洋蔥碎、蒜末。
步驟 7/13

鍋燒熱，放少許油，放入醃漬好的裡脊小火煎制。
步驟 8/13

一面變色，翻面煎至另一面，煎熟即可（裡脊很嫩的，又經過一晚的醃漬，兩三分鐘就煎熟）。
步驟 9/13

煎熟的裡脊片取出，抹上一層醬汁。
步驟 10/13

再撒上孜然粉。
步驟 11/13

最後撒上芝麻。
步驟 12/13

燒餅從中間切開。
步驟 13/13

夾上生菜、煎好的裡脊肉，一套美味的燒餅裡脊就做好了。

小貼士

煎裡脊的同時用微波爐把燒餅加熱，既簡單又快捷。

如果家裡有烤肉醬更簡單了，直接用烤肉醬醃漬就好了。

釋出於 2022-04-06