荷香米粉肉
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饒香雲隊
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粉蒸肉，只要是愛吃肉的都不會錯過這個美食。我們家的老公和兒子都是肉控，隔三差五沒有肉就覺得生活沒意思，今天就做上一大盤讓他們吃個夠。吃的時候老公說，媳婦這個菜怎麼有荷葉的香氣啊，太好吃了，你太厲害了這樣都能想出來。
烹飪步驟
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步驟 1/7
成品 -
步驟 2/7
材料：五花肉 輔料：五香蒸肉米粉（這個也可以自制） 幹荷葉 調料：生抽 五香粉 料酒 鹽 五花肉切薄片，儘量薄一些不要太厚
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步驟 3/7
加入調料醃製一個小時
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步驟 4/7
醃製到這個狀態就很入味了
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步驟 5/7
米粉我用這樣的
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步驟 6/7
加入米粉拌勻、幹荷葉稍微用水泡軟
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步驟 7/7
將荷葉鋪在蒸籠上，擺上醃製好的五花肉（儘量要鋪開這樣便於受熱）、上汽後蒸40分鐘左右即可（我用的是電飯煲，水要加足哈）
小貼士
小叮嚀：米粉自制直接將大米、大料、五香粉、鹽一起放入鍋內小火炒至微黃然後用料理機打成顆粒狀的粉即可
釋出於 2024-01-10
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