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韭菜盒子
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英武可

韭菜盒子是我最愛的一道家常美味麵食，香鹹適口。早上兩個韭菜盒子搭配上自己打的南瓜羹，簡直是享受

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 1把
雞蛋 1個
蠔油 1勺
十三香 適量
鹽 適量
油 1小勺
雞精 適量
粉絲 適量
蝦皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    中筋麵粉適量
  • 步驟 2/14
    麵粉中加入燒熱的水用筷子不停的攪拌
  • 步驟 3/14
    用手揉成麵糰放入電飯煲中按保溫鍵發20分鐘左右
  • 步驟 4/14
    韭菜切碎加入適量油這樣不容易出水
  • 步驟 5/14
    蝦皮泡上十幾分鐘左右洗乾淨備用
  • 步驟 6/14
    粉絲煮8成熟撈出過下涼水
  • 步驟 7/14
    粉絲切小段，雞蛋炒好後切碎備用
  • 步驟 8/14
    把粉絲韭菜蝦皮雞蛋放一起，加入十三香蠔油鹽，雞精、胡椒粉攪拌均勻備用
  • 步驟 9/14
    拿出發好的麵糰分成同樣大小的麵糰，用擀麵杖擀成圓形的薄皮
  • 步驟 10/14
    加入餡料
  • 步驟 11/14
    包成盒子狀就可以了
  • 步驟 12/14
    平底鍋中放入適量油放入盒子煎
  • 步驟 13/14
    一面金黃時反面煎另一面
  • 步驟 14/14
    煎好後裝盤就可以享用了
小貼士

韭菜盒子的麵皮不要太厚，否則會影響口感還不易熟

韭菜晾乾水分後切碎加入一點油，這樣拌出來的韭菜餡才不會水，煎盒子的時候火用中小火

釋出於 2022-04-23
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