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無糖碗豆黃
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certainty烈馬

老是看別人做碗豆黃，看看受不了了，我也做吧。神啊，這東西做一次就行了，好費事，手工去皮的，傷不起~。

食材
碗豆 200g
代糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把碗豆泡軟了，剝皮。
  • 步驟 2/8
    放入電飯煲中加水（比煮米飯的水多點），按煮飯鍵。
  • 步驟 3/8
    煮好以後，用勺子碾碎。
  • 步驟 4/8
    放到細密的漏勺中，過濾。
  • 步驟 5/8
    放入鍋中，加入代糖。
  • 步驟 6/8
    不斷地炒，炒到變濃稠。
  • 步驟 7/8
    裝出，入冰箱冷藏。
  • 步驟 8/8
    晾透後拿出切塊。
小貼士

碗豆泥不要做的太厚，太厚切時會開裂。

釋出於 2023-07-18
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