jxcaipu logo
螺螄粉
1.3萬 熱度 158 收藏
酵矩浩諫攣

這次有幸參與好豆網螺螄粉試吃，很幸運！

螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。 是柳州最具地方特色的名小吃。

螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山.奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。

一包螺螄粉，聚集了多種配料與調料，自己再加個煎蛋，幾片菜也，味道真不錯，

時間:10-30分鐘
食材
螺螄米粉 1包
雞蛋 1個
青菜葉 2片
紅油 1包
白醋 1包
酸筍 1包
螺螄配菜 1包
腐竹花生 1包
湯料 1包
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    一包來自廣西柳州的螺螄粉，
  • 步驟 2/9
    有一包米粉，一包湯料包，一包酸筍，一包紅油，一包白醋包，一包腐竹花生米包，一包螺螄菜包。
  • 步驟 3/9
    取小湯鍋，放入大半鍋水煮開，放入米粉煮5分鐘，關火，燜3分鐘撈出。燙幾片青菜葉待用，
  • 步驟 4/9
    煎個雞蛋，待用，
  • 步驟 5/9
    小湯鍋放入適量清水煮開，放入調料湯包，白醋，放入適量紅油，放入螺螄菜包，煮開，
  • 步驟 6/9
    再放入米粉煮開5分鐘，
  • 步驟 7/9
    連湯汁倒入大碗，放入酸筍，腐竹，花生，
  • 步驟 8/9
    放入煎蛋，青菜葉，
  • 步驟 9/9
    撒些蔥花，開吃！
小貼士

1.感覺酸筍不用煮更好吃。

2.腐竹與花生仁都是炸熟的，直接放在煮好的米粉上就可以吃了。

3.不怎麼吃辣，所以紅油只放了一點。

釋出於 2023-10-17
249
相關菜譜
寫評論