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豆皮包螺螄粉
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愛賣萌_

舒淇都嫁馮德倫了！我最愛的豆皮和螺螄粉腫麼能不在一起？豆腐皮含有的大量卵磷脂，而且熱量含量很少，和秘製炒螺絲粉攪合在一起簡直就是想減肥的吃貨的福音哇！

時間:10-30分鐘
食材
螺螄粉 400g
豬肉餡 100g
豆皮 適量
香菜 適量
韭菜 10根
紅尖椒 3個
大蒜 3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    先準備好所需食材，選用某寶網紅好歡螺螺螄粉400克裝
  • 步驟 2/14
    拆開包裝將裡面的幹米粉取出用冷水浸泡半個小時左右，再用開水煮至米粉稍軟（10分鐘即可，事先不浸泡煮的時間可延長）
  • 步驟 3/14
    將煮好的幹米粉取出備用，晶瑩剔透，Q彈爽滑
  • 步驟 4/14
    熱油鍋，7分熱時放入蒜末紅尖椒，翻炒出香味
  • 步驟 5/14
    下肉末炒熟後將事先準備好的幹米粉以及包裝內的其他配料（木耳、酸豆角、酸筍、腐竹花生）依次放入，翻炒一會兒加入大半包滷水，均勻攪拌
  • 步驟 6/14
    喜歡吃辣得可以放入紅油包，最後撒上些提味的香菜，出鍋咯
  • 步驟 7/14
    盛出備用（可隨意搭配些青菜或者肉類，味道更佳）
  • 步驟 8/14
    豆皮切長方形，如圖大小即可，放入炒好的螺螄粉
  • 步驟 9/14
    將豆皮不斷的卷，旋轉，跳躍，我不停歇
  • 步驟 10/14
    最後給它以一個完美的方式結束一整套動作，打一個永遠解不開的結......
  • 步驟 11/14
    放入蒸鍋中完成它的使命（蒸10分鐘即可）
  • 步驟 12/14
    一道您吃了就會旋轉的南方創意小吃豆皮包炒螺螄粉就醬完成了，好吃到根本停不下來，豆皮與米粉相結合的口感有種說不出的感覺
  • 步驟 13/14
    做上一小碟辣椒醬，沾著吃，畫面美不勝收
  • 步驟 14/14
    成品
小貼士

小編能說這道菜的精髓就只在於如何選擇好吃的螺螄粉麼（#—-—#），其他的都已經不重要了好麼！小編實在是太喜歡螺螄粉啦

釋出於 2022-10-15
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