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雞湯豆苗
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祈禱vanish

豆苗的頻色很鮮明,質地又很柔軟,含有極豐富的鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素,有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚,使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿蔔素、抗壞血酸、核黃素等營養物質。豆苗性清涼,含有維他命C的成份,是燥熱季節的清涼食品,一部份小孩不愛吃蔬菜,但是往往對豌豆相當愛好。因為豆苗色澤青嫩,爽脆可口,可以誘導不愛吃蔬菜的小孩們多吃一些。其中豆麵對清除體內積熱也有一定的功效;原因是豆苗性滑、微寒,對因多吃煎炒熱氣食物及菸酒過度而引致口腔發炎、牙齦紅腫、口氣難聞、大便燥結、小便金黃等情況都有一定的改善作用。   除具有清熱的功用外,,豆苗也可使肌膚光滑柔軟。豌豆又名澡豆,可令人面色光澤。所謂澡豆,即是將豌豆放入洗澡盆中,作為去皮膚上油脂之用,因為它含有幼嫩滑潤的維他命B,可以作為潤肌膚之用。不妨試下,將豆苗磨碎而塗在皮膚上,即可去掉肌膚上的油脂,使肌膚光滑。

時間:10分鐘內
食材
豌豆苗 100g
雞腿 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豆苗洗淨控幹水分
  • 步驟 2/6
    水開後,用水焯一下。
  • 步驟 3/6
    雞湯煮好
  • 步驟 4/6
    取出部分
  • 步驟 5/6
    倒入焯好的豆苗
  • 步驟 6/6
    加鹽調味
小貼士

豆苗焯水時不要太久,變色就好。

釋出於 2024-10-03
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