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上湯豆苗
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邪釩孜浩瘸

上湯豆苗是酒店出鏡率極高的一道菜，在家咱也能輕鬆地做出這道美味可口的菜餚。

食材
豆苗 400克
蝦皮 適量
皮蛋 1個
姜 2片
蒜 1瓣
紅椒 少許
清水 適量
雞粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋燒熱放油，放入薑片和蒜煎出香味。
  • 步驟 2/6
    放入洗浄的蝦皮煎香。
  • 步驟 3/6
    倒入適量的清水，再放入切小塊的皮蛋，大火煮開。
  • 步驟 4/6
    接著放入擇好洗淨的豆苗。
  • 步驟 5/6
    翻拌讓豆苗煮軟。
  • 步驟 6/6
    放入紅椒，再調入少許鹽和雞粉拌勻即可。
小貼士

有高湯的話可以放高湯就不用清水了。豆苗也可以換成其他青菜。

釋出於 2019-01-25
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