Name: 肉丸銀芽粉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 河粉 250g; 肉丸 150g; 油 適量; 鹽 適量; 白砂糖 適量; 醬油 適量; 蠔油 適量; 小蔥 適量; 香菜 適量

肉丸銀芽粉

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很清淡的一款湯河粉，裡面放了爽脆彈牙的肉丸子，滿足了對肉類的需求，再有香滑筋道的河粉，還有清熱下火的綠豆芽，整個河粉不單只是飽了口腹，還有一點食療的作用哦，因為綠豆芽是清熱滴。

時間:10分鐘內

食材

河粉 250g

肉丸 150g

油適量

鹽適量

白砂糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

湯鍋內加入清水或清湯。
步驟 2/13

然後把肉丸子放入一起煮制。
步驟 3/13

加入適量的鹽。
步驟 4/13

少許的糖。
步驟 5/13

再來點醬油提色增鮮。
步驟 6/13

再加入少許的蠔油增加鮮味。
步驟 7/13

當鍋內的湯水大滾後，放入洗淨的綠豆芽。
步驟 8/13

並把河粉也放入一起煮制。
步驟 9/13

往湯碗里加入適量的食用油（我的這個油是昨天炸蝦剩下的蝦油，有點鮮味呢）。
步驟 10/13

再放入少許的蔥花。
步驟 11/13

當鍋內的湯粉煮好後。
步驟 12/13

把它盛入湯碗內。
步驟 13/13

灑上香菜，可以開吃啦。

小貼士

河粉因為含水量比較大，所以不適合久煮，一般情況下，只需要煮滾即可食用。

釋出於 2023-07-16

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