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肉絲銀芽
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際糙低棠巡

銀芽就是綠豆芽。

豆芽是冬天的一種常見食品。在寒冷的冬季，蔬菜的種類有所減少，而豆芽卻是此時的一道時令美味，不僅營養豐富，甚至還能治療一些常見病。豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 200g
豬裡脊肉 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
糖 適量
雞精 適量
香菜 適量
薑絲 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把豬裡脊肉切成細絲。
  • 步驟 2/8
    加入少量的鹽和水澱粉上漿。
  • 步驟 3/8
    把綠豆啊反覆沖洗，濾出豆殼。
  • 步驟 4/8
    香菜洗淨切成段。
  • 步驟 5/8
    鍋中放油，燒熱爆香薑絲，下入肉絲滑散
  • 步驟 6/8
    加入生抽 糖 料酒翻炒均勻。
  • 步驟 7/8
    下入豆芽快速翻炒。
  • 步驟 8/8
    加入鹽 雞精調味，入香菜段炒勻即可。
小貼士

綠豆芽性寒，烹調時應配上一點薑絲，以中和它的寒性。

釋出於 2023-09-14
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