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葫蘆絲煎餅
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像風在頌

去基層網點中秋慰問的時候，在小菜園裡採摘的葫蘆，第一次吃葫蘆，沒想到挺好吃，一個葫蘆，還可以開發幾道小菜，這下子賺到了。

煎餅是我們老家早餐時經常會做的一道菜飯合一的餅子，只需再配碗稀飯，就可以美美的打發早餐了，快手而且方便。

時間:10分鐘內
食材
葫蘆 150g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
麵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    嫩葫蘆一隻。
  • 步驟 2/9
    切片削皮去瓤洗淨。
  • 步驟 3/9
    先切薄片，然後切絲備用。
  • 步驟 4/9
    將葫蘆絲放入盆中，加入一隻雞蛋，放入五香粉和食鹽調味。
  • 步驟 5/9
    加入麵粉。
  • 步驟 6/9
    攪拌均勻。
  • 步驟 7/9
    煎鍋加熱，放入食用油潤鍋。用筷子將葫蘆絲餡料放入鍋中，煎到底部定型。
  • 步驟 8/9
    翻面，然後用鏟子將葫蘆絲餡料壓扁。
  • 步驟 9/9
    煎到兩面金黃，即可盛出食用。
小貼士

葫蘆絲也可以換做其他蔬菜。

釋出於 2024-04-25
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