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馬芬杯亞麻籽油蔬菜蛋餅
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汙穢

這不是蛋糕，糕字兒帶米，說明糕是跟米麵相關的東西。而這個長著蛋糕模樣的東西里既沒有米也沒有面。雞蛋，蔬菜，香腸，一點點鹽和胡椒粉，就是它的全部。如果沒有烤箱的話，它其實還可以有另一個做法——攤在鍋裡煎成可以是各種形狀的餅。所以，它其實就是烤箱版的蛋餅。應該說煎鍋還有一個優勢——快捷，數分鐘即可出鍋。而烤箱版，卻得等上20分鐘。

不同做法，不同感覺，有著蛋糕模樣的蛋餅，讓人感覺更加有趣一點。。。

食材
雞蛋 2個
胡蘿蔔丁 30g
香腸丁 45g
洋蔥 30g
煮熟四季豆 40g
豌豆 10g
亞麻籽油 1小勺
黑胡椒粉 適量
鹽 1/4小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    用料：雞蛋2個，胡蘿蔔丁30克，香腸丁45克，洋蔥30克，煮熟四季豆40克，豌豆10克，亞麻籽油1小勺，鹽1/4小勺，黑胡椒粉適量
  • 步驟 2/11
    將所有不成丁的蔬菜切丁，備用。
  • 步驟 3/11
    雞蛋磕入碗中，加入鹽，一半黑胡椒粉。
  • 步驟 4/11
    攪拌均勻。
  • 步驟 5/11
    取馬芬杯，將香腸丁鋪在底部，
  • 步驟 6/11
    上面放各種蔬菜。
  • 步驟 7/11
    澆上蛋液，稍微攪拌。
  • 步驟 8/11
    放入烤箱，中層，上下火180-200度，烤約20-30分鐘。
  • 步驟 9/11
    蛋液凝固，出爐。
  • 步驟 10/11
    脫模，
  • 步驟 11/11
    表面撒剩下的黑胡椒粉，淋上少許亞麻籽油，趁熱食用。
小貼士

蔬菜種類及與蛋液的比例可以根據自己喜好任意調整。

烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。

沒有亞麻籽油可不用。

釋出於 2023-07-14
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