jxcaipu logo
薺菜煎蛋
1.4萬 熱度 181 收藏
懇戀arc

春天裡，真是個吃野菜的好時節。前兩天陪著女兒去郊外，看見有不少薺菜，於是開心的挖了回來。

這個薺菜在春天裡是最好野菜，全家人一起挖薺菜，不僅可以吃，還能讓孩子多接觸大自然。真是不錯的事。

時間:10-30分鐘
食材
薺菜 100g
雞蛋 100g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    挖回來的新鮮的薺菜要摘去雜草和腐葉。衝冼乾淨，在清水中泡一個小時。
  • 步驟 2/6
    然後將薺菜切成碎末。加一點蔥花，雞蛋，適量的鹽。
  • 步驟 3/6
    用筷子攪拌均勻。
  • 步驟 4/6
    鍋里加少許的油，把薺菜倒入，平鋪在鍋底。
  • 步驟 5/6
    等一面凝固後，再用鏟子輕輕翻動另一面。
  • 步驟 6/6
    等兩面都呈金黃色進，出鍋即可。
小貼士

把薺菜放在清水中泡一個小時，是為了將薺菜還原水份，更加鮮嫩。

釋出於 2023-05-20
277
相關菜譜
寫評論