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虎皮尖椒
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那笑語淺酌

這虎皮尖椒以前只在飯館兒吃過，讓我這平日不吃辣的銀都放不下筷子。配上一碗兒白米飯那傢伙可勁兒的造啊。總覺得這菜好似很難操作，那天網上搜了一下，木有想到啊相當的簡單。在操作工序上偶做了相應的改進，使這吃著過癮的虎皮尖椒在家更容易操作，省時省力。

時間:10分鐘內
食材
尖椒 500g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
醬油 適量
白糖 適量
耗油 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將尖椒去蒂去籽洗淨切斷再橫著劈開。（不太能吃辣的可以這樣處理）
  • 步驟 2/8
    .將生抽一茶匙、醬油一茶匙、白糖一茶匙、鹽半茶匙、耗油一茶匙、醋一茶匙調和到一個容器中，攪拌均勻備用。
  • 步驟 3/8
    鍋內燒熱後放入處理好的尖椒乾鍋翻炒，也可以用菜鏟按壓尖椒。
  • 步驟 4/8
    翻炒至尖椒表皮有了焦點並且尖椒本身有些塌了，這時放入適量食用油，繼續翻炒。
  • 步驟 5/8
    將尖椒炒香後把事先調配好的醬料倒入鍋中繼續翻炒。
  • 步驟 6/8
    繼續翻炒。
  • 步驟 7/8
    繼續翻炒。
  • 步驟 8/8
    炒至鍋內湯汁粘稠即可出鍋。
小貼士

根據對辣的喜好程度來挑選辣椒~

釋出於 2023-06-27
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