jxcaipu logo
虎皮尖椒
10.3萬 熱度 153 收藏
屈孤秋酷

家人不太喜歡吃辣椒，我經常也會購買一些不太辣的青椒做為配菜，作為配菜加入青椒可以使菜餚非常的清香、提味。上次最後一點處理我就都購買了，放置幾天後青椒開始變色，我想還是儘快消滅掉了吧，最好的方法就是製作虎皮尖椒啦。紅紅綠綠的顏色，別有一番情趣呢。製作好以後，雖然有稍許的美味，但還是可以接受的，並且非常的下飯呢。

時間:10-30分鐘
食材
青椒 250g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
白糖 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    將青椒清洗乾淨
  • 步驟 2/17
    去掉青椒蒂
  • 步驟 3/17
    橫切開青椒
  • 步驟 4/17
    將裡面的籽和筋剔除，這樣可以減少辣味
  • 步驟 5/17
    再清洗乾淨，瀝乾水分
  • 步驟 6/17
    鍋中放適量油，將青椒放入煎制
  • 步驟 7/17
    一面變焦後翻面煎制另一面
  • 步驟 8/17
    全部煎好後盛出
  • 步驟 9/17
    鍋中留少許油，放入蔥碎爆香
  • 步驟 10/17
    將青椒放入
  • 步驟 11/17
    加入醬油
  • 步驟 12/17
    放入少許醋
  • 步驟 13/17
    加入白糖
  • 步驟 14/17
    放入少許鹽
  • 步驟 15/17
    大火燒製
  • 步驟 16/17
    直至湯汁都吸收進去，關火
  • 步驟 17/17
    虎皮尖椒就可以享用啦。
小貼士

煎的時候儘量小火慢煎，切記火大燒焦了。

顏色比較淺的尖辣辣味會輕一些，大家可以根據自己的口味在選擇尖椒的時候注意哈。

釋出於 2020-04-02
210
相關菜譜
寫評論