蠔油虎皮尖椒
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依蓮摻
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鄰居請我們吃飯，其中有一盤是虎皮尖椒，原以為很辣，但吃的時候只稍微有點辣，還挺香的，連兒子都說好吃。說實話我家的菜很單調，翻來覆去那麼幾樣，總吃也膩，正好就學了這道菜，雖然沒鄰居做的好吃，但全家也都吃的挺香，以後要勤快點多學幾樣菜了。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
尖椒洗乾淨後，掏掉裡面的籽和瓤，擦乾水分 -
步驟 2/8
鍋裡倒油燒熱，把尖椒下鍋煎一下
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步驟 3/8
煎到表皮起泡了，尖椒變軟，關火
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步驟 4/8
裝盤備用
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步驟 5/8
用鍋裡的油把蒜蓉炒香了
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步驟 6/8
倒蠔油和醋炒出香味
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步驟 7/8
把尖椒回鍋炒一下
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步驟 8/8
加鹽炒一會兒入味，關火
小貼士
尖椒洗乾淨後一定要擦乾水分，要不然下油鍋會蹦起油星燙著。
釋出於 2023-10-01
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