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虎皮尖椒
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虎皮尖椒，這是一道做法非常簡單又相當美味的一道菜，我很喜歡，也經常做。油煎使青椒表面皺起，形成不規則花紋，稱之為虎皮。

時間:10-30分鐘
食材
尖椒 300g
油 10ml
醬油 5ml
糖 10g
醋 5ml
蒜 1顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材。
  • 步驟 2/8
    辣椒洗淨去籽。
  • 步驟 3/8
    鍋內熱油放入辣椒煎。
  • 步驟 4/8
    一邊煎一邊用鍋鏟按壓煎出虎皮。
  • 步驟 5/8
    鍋內熱油放入蒜和糖翻炒。
  • 步驟 6/8
    翻炒至糖色。
  • 步驟 7/8
    放入炒好的辣椒，加入醬油和醋翻炒均勻即可。
  • 步驟 8/8
    成品國。
小貼士

1、將辣椒籽去幹淨，菜的味道就不會很辣。

2、辣椒表面的水一定要提前用廚房紙吸乾，不然在煎的時候容易往出濺油。

釋出於 2019-08-30
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