jxcaipu logo
淡奶油吐司三明治
2.1萬 熱度 132 收藏
湖工BB機

很慶幸得到了柏翠9800款麵包機，雖然過程波折，但是結果還是讓人欣喜的，那啥，感謝好豆葉子的辛苦溝通，這次嘗試了一鍵式麵包，在完全無人工干預的情況下做出這種組織和麵包高度還是另人欣喜的，中色燒色，表皮不厚，就是表面不怎麼上色，喜歡深色的朋友可以表面刷蛋液，增色，我不喜歡，就沒刷；

做了三明治，個人覺得就是想吃啥放啥，沒必要太糾結講究層數和放的東西，而買來一些不必要的食材在家，我就是就著冰箱裡的餘料，放了辣松和番茄醬還有火腿片。

時間:1-2小時
食材
淡奶油 115g
牛奶 88g
雞蛋 35g
鹽 4g
高筋麵粉 300g
酵母 4g
糖 50g
火腿片 1片
辣松 適量
番茄醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    9800的麵包機，美吧；
  • 步驟 2/16
    將材料部分的液體全部放在麵包桶內；
  • 步驟 3/16
    再將材料部分的乾粉類投入麵包桶；
  • 步驟 4/16
    最後投入酵母，避免酵母與鹽、糖直接接觸；
  • 步驟 5/16
    將投好料的麵包桶放在麵包機內；
  • 步驟 6/16
    選擇超級和風程式750克燒中色；
  • 步驟 7/16
    看看麵包機揉完面後，麵包桶壁和桶內是沒有多餘的麵粉的；
  • 步驟 8/16
    再看看膜，做吐司的狀態；
  • 步驟 9/16
    現在開始發酵了，發酵過程挺久的，我主沒有開蓋；
  • 步驟 10/16
    這是發酵程式結束後開始烘烤啦，烘烤是40分鐘；
  • 步驟 11/16
    看看烘烤結束後，表面是不怎麼上色的；
  • 步驟 12/16
    放涼後切片，看看四周還是蠻薄的；皮不厚。
  • 步驟 13/16
    取大小差不多的麵包片；
  • 步驟 14/16
    這是做三明治的輔料；
  • 步驟 15/16
    將火腿片組合在麵包片上；再加上番茄醬，辣松；
  • 步驟 16/16
    這是組合好後的，不喜歡吃菜，所有就不加啦，天熱也不想煎蛋，所以也不加了；
小貼士

1、這款麵包機有自帶投酵母功能，習慣直投，就沒用；

2、用超級和風程式不需要任何暫停，麵包就發酵挺好的；

3、切片組合看個人，喜歡什麼就加什麼啦。

釋出於 2023-05-08
222
相關菜譜
寫評論