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奶豆無油吐司三明治
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萬物可愛你尤其是

家裡有買來的內蒙古奶豆好多，他爺倆不配合，嫌腥，消滅不掉！今天要做吐司，就拆了二袋做到吐司裡，因為黃油也有味，怕二味想衝，油也沒有放。嘿嘿，還挺好吃，也吃不出腥味，做成三明治吃，老公一個勁說好吃好吃……

食材
高筋粉 560g
雞蛋 2個
鹽 1g
酵母 2.5g
內蒙奶豆 2小袋
白糖 25g
水 適量
煉乳 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    把酵母、雞蛋、鹽、煉乳、水倒入盆中，再把袋裝奶豆都掰成二半放盆中
  • 步驟 2/18
    把面調成絮狀倒入到麵包機桶中，揉成40分鐘
  • 步驟 3/18
    隨便拉一下，看出膜了
  • 步驟 4/18
    發酵好的麵糰
  • 步驟 5/18
    分成六等份，醒發10分鐘
  • 步驟 6/18
    取一團面擀長，然後翻面捲成卷
  • 步驟 7/18
    全部擀好後醒10分鐘
  • 步驟 8/18
    取一團面擀長，然後翻面捲成卷，卷大約二圈半
  • 步驟 9/18
    放入吐司盒內擺好
  • 步驟 10/18
    發到八分滿時，雞蛋液在麵包上面薄薄的刷上一層
  • 步驟 11/18
    上面散上一層芝麻
  • 步驟 12/18
    放烤箱175度，40分鐘
  • 步驟 13/18
    烤好後取出，脫膜
  • 步驟 14/18
    把吐司切片，取一片放盤中
  • 步驟 15/18
    放上炒好的雞蛋
  • 步驟 16/18
    再放一片吐司片在雞蛋上
  • 步驟 17/18
    用三明治模具去掉多餘的麵包
  • 步驟 18/18
    好看的四葉草三明治就做好了
小貼士

1、吐司擀卷時，卷的圈數最好是二圈半。

2、烘烤20分鐘，不蓋的吐司顏色烤黃時，蓋上錫紙

3、在壓制前三明治可先放入微波爐內熱一下，壓出來的形狀邊緣更美觀。

釋出於 2023-02-03
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