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香甜麵包
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梁憐蕊故

麵包點心之類的早餐，平時都是在超市買，所以麵包機到貨的第一天，就迫不及待想親手嘗試自己在家做烘焙麵包的感覺，由於是初次做麵包，每個步驟都是參照說明書的做法，於是將準備好的食材依次按順序添加了麵包桶內，烘焙麵包開始了，大約3個小時吧，期待麵包做成功的時刻到了，打開面包機的蓋，麵包出爐了， 一股香甜的味道，飄香四溢。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 360g
牛奶 250ml
黃油 2大勺
精鹽 0.5小勺
白糖 3大勺
酵母 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材：牛奶、黃油、鹽、糖、高筋麵粉、酵母。
  • 步驟 2/8
    將牛奶放入麵包桶內。
  • 步驟 3/8
    將鹽和糖分別放入靠近麵包桶的一角和另一角。
  • 步驟 4/8
    用手指在麵粉上按一個小坑，把酵母放進去，確保發酵粉乾燥和鹽不與接觸。
  • 步驟 5/8
    放入麵粉，儘量讓麵粉放在整個水面。
  • 步驟 6/8
    蓋上包機蓋。
  • 步驟 7/8
    打開面包機蓋。
  • 步驟 8/8
    一桶香甜的麵包出爐了。
小貼士

放食材時一定要按順序放，否則影響發酵的效果。

酵母用量隨天氣變化而有所增減。

酵母一定放在水和牛奶之後放，這樣能降低失敗的可能性。

釋出於 2023-11-21
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