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香橙麵包
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華落花人獨立

以前看到有筒子做這款美食但我從來沒動過心，主要是覺得現在的橙子都是打過蠟的，要用的話洗起來非常的麻煩，直到俺辦公室的同事從老家帶過來這種能連皮吃的小柑子俺才決定試上一把帶著濃濃桔皮香的香橙麵包。這種連皮吃的我以前也買過，感覺皮厚瓤少而且水份不多，後來就沒買過，同事帶的這個皮薄味甜水份多，平時不怎麼吃水果的小寶嘗過一個後連著吃了好幾個，當天晚上帶他去上課的時候還要求我給他的同學帶上幾個，週末就利用這皮做了個麵包，桔皮味兒特別濃，光聞著都覺得清爽。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
雞蛋 50g
鹽 3g
水 100ml
黃油 24g
糖 36g
酵母 3g
桔皮 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將小柑子洗淨，削下皮備用
  • 步驟 2/9
    將削下來的皮切成小塊兒備用
  • 步驟 3/9
    將麵包面內桶清洗乾淨擦乾，加入水、麵粉和一個雞蛋
  • 步驟 4/9
    加入鹽、糖和酵母，糖和酵母對角放，省得失去酵母的活性
  • 步驟 5/9
    啟動麵包機自主和麵功能，先和麵18分鐘後加入桔皮和黃油
  • 步驟 6/9
    繼續和麵
  • 步驟 7/9
    至麵糰能拉出膜
  • 步驟 8/9
    選擇有果料的麵包，中色500克的甜味麵包，啟動麵包機
  • 步驟 9/9
    麵包機停止，麵包就可以趁熱出爐了
小貼士

1、桔皮中帶有水份，所以水量不要一次性加入，看麵粉的吸水性再酌情增減

2、沒有這種小柑子可以用橙子皮代替，注意一定要選擇沒有打過蠟的橙皮，這樣更健康

釋出於 2020-01-07
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