jxcaipu logo
原味甜麵包
2.4萬 熱度 131 收藏
video指甲油

做了一款簡單香甜的小麵包。很鬆軟可口。朋友家的寶寶才1歲來我家做客，我拿這個麵包給他，他很喜歡吃這個麵包。畢竟沒有新增，很放心的給寶寶吃。看見寶寶一咬一大口，我真的很開心。能夠給家人和朋友放心的食品，這樣才叫幸福。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
黃油 25g
糖 50g
鹽 3g
酵母 3g
雞蛋 1個
牛奶 120g
奶粉 5g
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有材料稱好份量，除黃油外都放進麵包機裡，酵母放在最上面， 選擇發麵工作檔和麵
  • 步驟 2/9
    一個和麵程式結束後放入室溫軟化好的黃油
  • 步驟 3/9
    再選擇發麵團程式繼續和麵
  • 步驟 4/9
    發麵檔揉麵結束後取一塊麵團在手中慢慢抻開，能拉出韌性很好的薄膜，破口也呈光滑的圓洞
  • 步驟 5/9
    整形後繼續放進麵包機中，繼續發麵，發酵至2-2.5倍大
  • 步驟 6/9
    發好的面從麵包機裡取出來排氣，分成每個大約30克的小麵糰，蓋上保鮮膜靜置鬆弛15分鐘
  • 步驟 7/9
    取一個麵糰揉成兩頭尖的橄欖型
  • 步驟 8/9
    放到溫暖的地方發酵至2倍大，中間豎刀劃一道，刷上蛋液撒上芝麻
  • 步驟 9/9
    烤箱180度烤18分鐘左右，表面金黃即可
小貼士

1、這個糖的份量烤出來的麵包比較甜，不喜歡可適當減少糖的份量。

2、造型可以任意。

釋出於 2023-05-08
195
相關菜譜
寫評論