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椰蓉淡奶油紅提餐包
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秦桑低綠枝昆雄
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為家人準備的早餐,自然不能馬虎,精心製作的餐包,絕對是不二之選。
時間:1-2小時
食材
高筋麵粉
180g
低筋麵粉
50g
椰蓉
30g
淡奶油
50g
雞蛋
50g
水
80g
白砂糖
20g
紅提幹
30g
黃油
7g
酵母粉
3g
精鹽
3g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
紅提幹用刀切成小丁,
步驟 2/11
麵包桶中加入除紅提幹的所有原料,啟動麵包機和麵15分鐘,
步驟 3/11
加入軟化的黃油,和麵10分鐘,
步驟 4/11
此時麵糰可拉出厚膜,
步驟 5/11
加入紅提幹,
步驟 6/11
再和麵5分鐘,
步驟 7/11
然後發酵至兩倍大,
步驟 8/11
將發酵好的麵糰排氣後分割成16份,
步驟 9/11
全部滾圓後,碼入烤盤,
步驟 10/11
二發至兩倍大,
步驟 11/11
入預熱好的烤箱,中層,175度,上下火,烤15分鐘。
小貼士
烤這款麵包,表皮什麼也不用刷,烤出自然色即可。
釋出於 2022-05-05
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