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番茄火腿麵包
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一燈大師

鬆軟的麵包加上餡料，真的是好吃忘不掉哦，嘻嘻也是一種小披薩麵包

食材
高筋麵粉 200g
細砂糖 15g
酵母 3g
鹽 2g
雞蛋液 36g
水 100g
黃油 15g
番茄醬 適量
沙拉醬 適量
旺旺火腿腸 適量
玉米粒 適量
荷蘭豆 適量
馬蘇裡拉乳酪 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    把麵糰材料除黃油外全部放入麵包機桶
  • 步驟 2/16
    啟動和麵程式20分鐘，加入黃油繼續和麵至拉出筋膜即可
  • 步驟 3/16
    和好後進行基礎發酵
  • 步驟 4/16
    發酵至兩倍大
  • 步驟 5/16
    取出按壓排氣，分成相等的8份，一個麵糰約46克
  • 步驟 6/16
    揉圓蓋溼布鬆弛10分鐘
  • 步驟 7/16
    取一個麵糰按壓扁，擀成圓餅狀
  • 步驟 8/16
    都做好後放入烤盤，進行第二次發酵
  • 步驟 9/16
    二發的時間把火腿腸切成粒，備好所有材料
  • 步驟 10/16
    二發好後在麵餅上戳些洞洞，烤箱預熱180度
  • 步驟 11/16
    刷番茄醬
  • 步驟 12/16
    放火腿粒
  • 步驟 13/16
    再擠一層番茄醬
  • 步驟 14/16
    放玉米粒和荷蘭豆
  • 步驟 15/16
    擠沙拉醬
  • 步驟 16/16
    撒馬蘇裡拉乳酪碎，放入烤箱中層上下火180度烘烤15分鐘即可，（烤箱溫度僅供參考）
小貼士

無

釋出於 2022-04-07
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