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胡蘿蔔吐司
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荀南薔北薇

麵包機做麵包，省時省力，只要掌握得好，效果也是很不錯的，做早餐主食很方便。這款加了胡蘿蔔碎的麵包個人感覺味道很好。而且更健康哦。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
胡蘿蔔 1根
色拉油 2大勺
水 適量
雞蛋 1個
淡奶油 30g
鹽 少許
酵母 5g
糖 40g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    胡蘿蔔一根，洗淨。
  • 步驟 2/8
    用料理機打成泥。
  • 步驟 3/8
    全面主料放入麵包機，揉30分鐘，加入色拉油再揉20分鐘，揉出薄膜。
  • 步驟 4/8
    發酵到兩倍大。
  • 步驟 5/8
    取出麵糰，分成三等份，擀成條長，捲起來。
  • 步驟 6/8
    平均排入麵包桶。
  • 步驟 7/8
    續發酵到八分滿，將麵包筒外面包一層錫紙，烤60分鐘。
  • 步驟 8/8
    倒出放涼切片即可。
小貼士

加水要視麵糰有軟硬程度而定，感覺啟動麵包機五分鐘左右，桶內無干粉，又不是特別沾筒壁就可以了。

烤時候外面加錫紙會防止麵包皮過厚，組織粗糙。

釋出於 2023-07-03
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