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胡蘿蔔吐司
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懇戀arc

早餐最近吃包子吃的有點多，於是換了烤吐司，今天烤的是胡蘿蔔吐司，直接弄了半根胡蘿蔔然後加水打成胡蘿蔔泥，然後麵包機烤的

時間:1-2小時
食材
高筋粉 300g
胡蘿蔔泥 150g
黃油 30g
鹽 3g
白砂糖 30g
酵母 4g
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    鹽糖對角線，雞蛋大半個，留點刷表層，加入胡蘿蔔泥
  • 步驟 2/15
    加入高筋粉和酵母
  • 步驟 3/15
    揉成麵糰
  • 步驟 4/15
    加入黃油
  • 步驟 5/15
    再次揉麵至出筋膜
  • 步驟 6/15
    發酵至兩倍大
  • 步驟 7/15
    揉出氣泡
  • 步驟 8/15
    分成劑子
  • 步驟 9/15
    擀薄
  • 步驟 10/15
    捲起
  • 步驟 11/15
    四個卷好放在麵包桶裡
  • 步驟 12/15
    二發兩倍大
  • 步驟 13/15
    刷剩餘的蛋液
  • 步驟 14/15
    麵包機烘焙最後五分鐘取出即可
  • 步驟 15/15
    烤好冷卻
小貼士

胡蘿蔔做成泥的時候水少放點，如果揉麵8分鐘左右打開面包機看水份是多了還是少了，再新增剩餘的水

釋出於 2024-12-16
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