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胡蘿蔔吐司
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打小就會撩妹辰錕

沒想到，胡蘿蔔的加入會令吐司麵包的口感如此誘人，對於不愛吃胡蘿蔔的寶寶來說，這倒是個不錯的辦法。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
胡蘿蔔 50g
水 130g
雞蛋 50g
玉米油 30g
白砂糖 30g
酵母粉 3g
精鹽 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    胡蘿蔔去皮，加水用料理機打碎，不用太細膩，保留一點胡蘿蔔的顆粒更好，
  • 步驟 2/12
    麵包桶中加入胡蘿蔔碎，雞蛋，白砂糖，精鹽和玉米油，
  • 步驟 3/12
    再加入高筋麵粉、奶粉和酵母粉，
  • 步驟 4/12
    啟動麵包機和麵25分鐘，麵糰達到擴充套件階段，
  • 步驟 5/12
    發酵至兩倍大，
  • 步驟 6/12
    將發酵好的麵糰，排氣後分成4份，
  • 步驟 7/12
    取一份麵糰，擀長，
  • 步驟 8/12
    兩邊向中間折起，壓實，
  • 步驟 9/12
    然後從上向下捲起，
  • 步驟 10/12
    全部做好後，碼入吐司盒中，
  • 步驟 11/12
    二發至八分滿，
  • 步驟 12/12
    入預熱好的烤箱，下層，175度，上下火，烤35分鐘即可。
小貼士

麵包在烤至10分鐘，表皮有些上色後，加蓋錫紙烤至結束即可，避免上色過深。

釋出於 2020-01-06
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