胡蘿蔔吐司 - 胡蘿蔔吐司的做法,胡蘿蔔吐司怎麼做好吃,胡蘿蔔吐司的家常做法 - 京細菜譜

胡蘿蔔吐司

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嫡鑰肝辜醫

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胡蘿蔔的味道，我不是那麼喜歡，不過，用來做麵包，還是不錯滴。使麵包帶有點香甜的味道，不至於原來胡蘿蔔的那種味道。做麵包好吃，我能接受，如果就這樣吃，我就覺得不好吃啦。

時間:1-2小時

食材

高粉 300g

酵母 3g

胡蘿蔔泥 125g

雞蛋 1個

黃油 8g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

除黃油外的主料與配料一起放入麵包機，啟動麵包機攪拌；
步驟 2/13

麵包機攪拌成光滑的麵糰時，再加入黃油直至麵包機攪拌完成；
步驟 3/13

取出來，放在大碗裡進行第一次發酵，室溫28-30度；
步驟 4/13

發酵時間大概1.5-2小時，麵糰膨脹為原來的兩倍大；
步驟 5/13

取出分成兩等份，壓扁排氣；
步驟 6/13

然後再滾圓，鬆弛20分鐘；
步驟 7/13

擀成片；
步驟 8/13

捲成柱狀；
步驟 9/13

放入吐司模具裡；
步驟 10/13

進行醒發，溫度大概30-38度啦；
步驟 11/13

生面包坯醒發至模具8-9分滿；
步驟 12/13

放入預熱好的烤箱裡，180度，倒數二層，烤40分鐘；
步驟 13/13

出爐脫模，移至網架上放涼；

小貼士

1.天氣熱，麵包工作，最好開啟蓋；

2.夏天室溫發酵就OK啦。

釋出於 2022-05-05