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海螺麵包卷
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岫煙priority

很喜歡吃麵包

更喜歡做面

因為麵包的造型很百變

口味也可以隨意搭配

可是對於我這個紅豆控控來說

什麼餡料的都難以抵擋住我對紅豆的喜愛

有時候我自己都很不解

為什麼我會如此偏愛紅豆呢

最簡單的一個原因就是

太好吃啦

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
黃油 25g
綿白糖 100g
全蛋液 適量
酵母 4g
清水 適量
紅豆餡 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    酵母和清水，攪勻放入麵包桶內
  • 步驟 2/15
    加入全蛋液
  • 步驟 3/15
    加入麵粉和糖
  • 步驟 4/15
    揉成麵糰
  • 步驟 5/15
    加入黃油
  • 步驟 6/15
    再次揉成麵糰，進行發酵
  • 步驟 7/15
    發酵好的樣子
  • 步驟 8/15
    取出麵糰，進行排氣
  • 步驟 9/15
    平均分割成三等份
  • 步驟 10/15
    取一份，放上豆餡
  • 步驟 11/15
    包起來，擀長
  • 步驟 12/15
    自上而下捲起，進行二次發酵
  • 步驟 13/15
    放入烤盤
  • 步驟 14/15
    表面刷上蛋液，上下火，200度，15分鐘即可
  • 步驟 15/15
    上下火，200度，15分鐘即可
小貼士

烤箱的溫度要酌情的掌握喲

由於麵粉的吸水程度不同

因此熱水以及油的用量僅供參考

要以實際情況酌情的進行添減喔

釋出於 2022-04-20
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